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たんぱく質って何?【たんぱく質について理解してますか?】

こんにちは✨

パーソナルトレーニングジム Dr.トレーニング 池袋店

パーソナルトレーナー 市来 一勢です!!!

↑ みなとみらいの大サン橋での写真です📸

さて、今回は当たり前のように聞いたり口に出したりする「タンパク質」について書いていこうと思います!

それでは早速いってみましょー!

タンパク質とは?

タンパク質は、筋肉や肌、髪の毛などの細胞、成長ホルモン、脳内物質など、生命活動に必要なあらゆる場所で使われている重要な栄養素の1つとなっています。

この重要な栄養素であるタンパク質を構成する最小サイズの成分がアミノ酸です。

このアミノ酸が多数の結合をした、高分子化合物がタンパク質となります。

なので、タンパク質はアミノ酸からできているということになります。

アミノ酸とは?

さて!!ここで2つ問題出します✨

第1問!

自然界においてアミノ酸はどれくらいあるでしょう?

正解は・・・

約500種類ほどあるそうです🙄

第2問!

約500種類のアミノ酸のうち人間に必要なアミノ酸は何種類でしょう?

正解は・・・

人間のタンパク質になるアミノ酸として認められているのが、20種類となっています!

自然界に約500種類ものアミノ酸が存在するのに人間に必要なアミノ酸がわずか20種類というのは驚きですね😲

しかも、そのうち体内で充分に合成されない9種類は必須アミノ酸と言われ、食事からとる必要があります!


それでは、ここで豆知識タイムです✨

アミノ酸はいつ発見されたと思いますか?

アミノ酸は、1806年にアスパラガスの芽から発見されたそうです!

そのアミノ酸の名は・・・

アスパラギン酸です。そのまますぎて面白いですね😂


 

タンパク質は「質」にこだわれ?

食品のタンパク質の質の決め手となるのが、その食品のタンパク質を構成する必須アミノ酸の種類とその量です。

9種類の必須アミノ酸、これら全てが適切な割合で含まれていないと、体内での利用効率が悪くなります。

そこで、注目して欲しいのがアミノ酸スコアです✨

アミノ酸スコアとは、食品に含まれるタンパク質に必須アミノ酸がどれだけ馬rなんすよく含まれているのかを数値で示したものです。100が満点で100に近いほど理想的なものになります。

肉・魚・卵はほとんどが100点満点です!

なので、トレーニングしている方に限らずしていない方でも

栄養のある食事を心がけてみると体調も変わるかもしれないので

このブログみた日からでも遅くはありません🙂

少しだけ意識してみてください😄

アミノ酸と料理の関係性

実は、食事の味となるアミノ酸はいくつか種類があるんです。

うま味 グルタミン アスパラギン酸

甘み グリシン セリン アラニン グルタミン

苦味 アルギニン チロシン ロイシン システイン

などがあります。

アミノ酸は料理でも活躍するというのは驚きですね😲

効率よく身体を変えるには・・・

また、もっと詳しく栄養指導やトレーニングもしたい方は

パーソナルトレーニングを試してみてください!

Dr.トレーニング 池袋店 パーソナルトレーナー一同はお客様の一歩を全力でサポートしていきますので、一緒に楽しくトレーニングしていきましょう!

パーソナルトレーニングというのは

パーソナルトレーナーがお客様のライフスタイルを把握し、お客様に合った完全オーダーメイドのトレーニングメニューを提供していくので、効率良く最短ルートで理想のお身体を手に入れることができます。

ご連絡お待ちしております😄

ここまで見てくれてありがとうございました✨

それではまた次回のブログで😁